Omelette de Jamón y Queso

Utensilios

• Bols
• Batidor de alambre
• Espátula de plástico
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Cuchara sopera
• Sartén antiadherente de 16 cm de diámetro

Ingredientes

• Huevos, 3
• Jamón Cocido, 1 feta
• Queso tipo port salud en cubitos o tiritas, 3 cucharadas
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado, opcional
• Aceite, 1 cucharada

1. Colocar en el bols los huevos, salpimentarlos y batirlos ligeramente.
2. Cortar el queso port salud en cubitos ó tiritas y reservar en un bols.
3. Echar 1 cucharada de aceite en la sartén y calentar un poquito.
4. Incorporar a continuación los huevos batidos y condimentados, cocinar a fuego medio.
5. Agregar la feta de jamón cocido entera cuando al levantar con la espátula, ya esté un poco cocido de abajo.
6. Agregar inmediatemente el queso en tiritas ó cubitos a lo largo y cerca del borde para luego poder arrollarlo.
7. Arrollarlo finalmente, darlo vuelta, ayudándote con la espátula, para que se termine de cocinar del otro lado.

• El perejil picado se agrega en la mezcla de los huevos batidos, para darle más color y sabor.
• El jamón cocido ayuda de sostén para que el queso no se desparrame y pase hacia abajo.
• Se calculan 3 huevos por persona para cada omelette.